ナガイモ／ヤマノイモ

滋養強壮で虚弱の妙薬

中国漢方医学では、「山薬」といって「滋養、強壮、止瀉」ではとても有名な漢方生薬です。特に体の弱い人に有効で、気力、生命力を補ってくれます。毎日常食すると良いでしょう。

脾胃虚弱

脾胃虚弱でウンチが形にならないとか、下痢、胃がもたれ食欲不振などの場合には、ヤマイモを食べて下さい。ジアスターゼという消化酵素を含んでいます。ヤマイモにはムチンという粘性の糖蛋白質が含まれています。ムチンは胃腸の粘膜を潤してくれます。

アレルギーに

人の消化管の粘膜には、ムチンという糖蛋白質が見られます。アレルギーは腸の粘膜異常と密接に関わっていますから、ムチンを補う事はアレルギーの軽減につながります。

腎虚､陰虚に　アンチエイジングの要

また、腎の虚、陰虚に有効です。腎というのは中国漢方医学では生命力の要です。老化と生殖に関わる重要な臓器であり、腎を強くすると言う事はアンチエイジングになるのです。要するにヤマイモを毎日食べていれば、アンチエイジングに良いということです。

精力が足りないと言う場合にも、ヤマイモを食べ続けて下さい。なるほど栄養成分的に見ても、強精作用のあるアミノ酸でアルギニンを含んでいます。

オシッコの異常、冷え性に

また腎のもう一つの重要な役割として、泌尿器官としての役割があります。つまり血液を濾過してオシッコを作るところです。ですからオシッコ関係の疾患にも良いです。

虚弱、食欲不振、夜尿、遺精、下痢、頻尿の人に有効です。

ヤマイモの成分特性

成分はデンプン、ブドウ糖、果糖、ショ糖、ムチン、グルコサミン、チロシン、ロイシン、グルタミン酸、グロブリン、クロロゲン酸、アルギニン、アラントイン、コリン、マンナン、ドーパミン、ジオスチン、バタタシン、ジアスターゼ等を含みます。

ムチン

ムチン（mucin）は動物の腸管，気道，口腔，子宮などの粘膜に見られる粘性物質です。糖と蛋白質の複合体です。

デンプン

一番多いのは糖質です。デンプンはブドウ糖がたくさんくっついた多糖類。ブドウ糖、果糖、ショ糖は甘い糖質です。

アルギニン

アルギニンは、強精作用のあるアミノ酸。

ジアスターゼ

ジアスターゼがとても豊富なのですが、これはアミノ酸を分解する酵素です。
大根よりも何倍も入っているのです。ですから胃腸虚弱な方は消化を助けてくれます。ですから、健胃としても利用します。

グルコサミン

グルコサミンは最近とても流行りの物質ですね。糖とアミノ酸がくっついた「アミノ糖」と呼ばれる物（グルコースの一部の水酸基がアミノ基に置換されたもの）で、細胞同士をくっつけたり、組織同士の結合を強めます。軟骨、爪、腱、皮膚などに多いものです。
グルコサミンは、美肌、や関節炎などに対する効果が注目されています。

コリン

コリンは、脳内物質アセチルコチンの原料で、神経伝達には欠かせない物です。

マンナン

マンナンは食物繊維です。