本気で挑む 冷え性・低体温 グリーンポプリ

菜の花食べよう/本気で挑む冷え性・低体温【食養生編】










花粉症対策2007

平成19年4月4日

薬膳料理・食養生日記画像「ナノハナ」

春の花といえば菜の花

旬の素材を食べたいな。

この時期、何処に行っても菜の花が広がっていてキレイですね。

旬の野菜を食べないと!

薬膳料理・食養生日記画像「菜の花」

【写真は菜の花】

菜の花は、アブラナ科の植物です

春はアブラナ科の植物が、沢山咲き乱れます。

春から夏にかけては、アブラナ科の植物を食べる絶好の機会です。

例えば皆さんが誰でも知っている大根。
ダイコンもアブラナ科の植物です。

薬膳料理・食養生日記画像「ダイコン」

【写真は桜島大根】

ナズナ=ペンペン草もアブラナ科の植物です。
実はナズナって雑草のように思いますが、春の七草であって、
食品成分表にも載っているんですよね。
食品成分表によると、物凄い栄養豊富な植物なんです。



【写真はナズナの果実】

その他、タネツケバナという植物も田んぼ辺りで、普通に見られます。
これも食べられる山菜なのですね。

薬膳料理・食養生日記画像「タネツケバナ」

【写真はタネツケバナ】

菜の花と非常によく似ているて、よく間違えてしまうのが西洋カラシナ

薬膳料理・食養生日記画像「セイヨウカラシナ」

【菜の花と間違えやすい西洋カラシナ】



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